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68° – Donatelli 30-11 (Verona)

68° – Donatelli 30-11 (Verona)

68° pizza assaggiata, il 15/01/2019

Donatelli 30-11

Via Madonnina, 19, 37057 San Giovanni Lupatoto VR

VOTO

Considerazioni Personali

Sono andato nel pieno centro di San Giovanni Lupatoto per provare la Pizza di questo nuovissimo locale.

Locale stupendo che offre oltre che alla Pizza, anche il servizio ristorante, tutto curato davvero nei minimi dettagli. Stile moderno e vintage si mescolano alla perfezione creando al Donatelli 30-11 un’atmosfera davvero piacevole. 

Bellissime sia la pizzeria che la cucina a vista. Io, in particolar modo concentrato sulla pizzeria, ho potuto osservare tutte le preparazioni in diretta, il che mi piace da impazzire, poter vedere i movimenti, la stesura, la farcitura e la cottura di tutte le pizze.

Da Donatelli 30-11 ho trovato un prodotto strepitoso. Ho assaggiato la Gambero su focaccia: focaccia al nero di seppia, burrata fiordilatte, crudi di gambero rosso di Sicilia.

Impasto realizzato con sole farine di tipo 1 e 2.

Focaccia pazzesca con un impasto realizzato a regola d’arte, leggerissima, croccante all’esterno e soffice all’interno. Ingredienti di assoluta qualità. Che dire….complimenti!!!

PREZZO 28,00€!!

lunedì 07–15, 18–02
martedì 07–15, 18–02
mercoledì 07–15, 18–02
giovedì 07–15, 18–02
venerdì 07–15, 18–02
sabato 07–15, 18–02
domenica

07–15, 18–02

TEL. :045 852 5785

Sito Web:

https://www.donatelli-3011.it

Dove si trova:

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67° – Bistrot Dolomieu (Andalo)

67° – Bistrot Dolomieu (Andalo)

67° pizza assaggiata, il 12/12/2018

Bistrot Dolomieu

Via Ponte Lambin, 2, 38010 Andalo TN

VOTO

Considerazioni Personali

Nel pieno centro di Andalo ho trovato questo gioiellino.

Un locale curato nei minimi dettagli che richiama proprio le baite di alta montagna.

Elegantanza e cura dei dattagli.

Ho assaggiato la Coccio alla Burrata: Pizza coccio con impasto integrale germinato, burrata, pomodoro, pomodorni datterini, crescione di basilico e alici.

Davvero moooolto buona, gusto ottimo, ma usando Molino Quaglia non avevo dubbi. E’ per quanto riguarda invece la masticazione che sono rimasto davvero colpito, un impasto fatto a regola d’arte, impasto che si scioglie in bocca, cottura in forno a legna ottima ed ingredienti eccezionali fanno nel complesso una pizza davvero pazzesca.

PREZZO 13,00€!!

mercoledì 11:30–14:15, 18:30–21:15
giovedì 11:30–14:15, 18:30–21:15
venerdì 11:30–14:15, 18:30–21:15
sabato 11:30–14:15, 18:30–21:15
domenica 11:30–14:15, 18:30–21:15
lunedì 11:30–14:15, 18:30–21:15
martedì 11:30–14:15, 18:30–21:15

TEL. : 0461 585952

Sito Web:

https://www.lacucinadifilippo.com

Dove si trova:

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64° – Trattoria Caprese (Verona)

64° – Trattoria Caprese (Verona)

64° pizza assaggiata, il 10/12/2018

Trattoria Caprese

Galleria Pellicciai, 18, 37121 Verona VR

VOTO

Considerazioni Personali

Nel pieno centro di Verona ho voluto testare la Pizza della Trattoria Caprese. Un locale con molti posti a sedere. Ricreato all’interno uno stile partenopeo, la trattoria propone piatti di carne, pesce e diversi tipi di Pizze. 

All’interno molta luce e una bella confusione, di sucuro non ci andrei per una cena romantica. 

Perfetto a mio parere per un pranzo o una cena informale. Camerieri molto indaffarati.

Impasto napoletano non male, ma che non mi ha convinto a pieno. 

 La masticazione risulta davvero buona, nessun effetto ”copertone”, ma seppure ho trovato un cornicione abbastanza pronunciato, non ho visto nessuna traccia di alveolature. Cottura abbastanza buona in forno a legna. 

Ingredienti che non mi hanno lasciato di sicuro a bocca aperta. Nella mia Pizza Regina un pomodoro buono ma una mozzarella di bufala che a parer mio sembrava più una fior di latte classica molto molto asciutta. 

PREZZO 8,00€!!

 

martedì 12–15:30, 19–00:45
mercoledì 12–15:30, 19–00:45
giovedì 12–15:30, 19–00:45
venerdì 12–15:30, 19–00:45
sabato 12–15:30, 19–00:45
domenica 12–15:30, 19–00:45
lunedì

12–15:30, 19–00:45

TEL. : 045 801 3818

 

Sito Web: http://www.trattoriacaprese.it

Dove si trova:

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63° – Bliss Coffee&Food (Padenghe sul Garda)

63° – Bliss Coffee&Food (Padenghe sul Garda)

63° pizza assaggiata, il 26/11/2018

Bliss Coffee&Food

Via Meucci, 77, 25080 Padenghe Sul Garda BS

VOTO

Considerazioni Personali

Sono passato a Padenghe Sul Garda apposta per provare quella che alla vista sembrava una gran Pizza Napoletana e non sono assolutamente rimasto deluso dall’assaggio.

Locale decisamente piccolo con 30/40 posti a sedere al massimo situato in un complesso commerciale alle porte di Padenghe Sul Garda.
Bar, caffetteria e pizzeria con forno a vista. Un leggero problemino riscontrato con i fumi generati dalla cottura delle pizze che, forse per il sistema di aspirazione non  sufficiente, creano odori/profumi non per tutti piacevoli durante la cena.
Nel complesso locale accogliente e ben curato.

Ho voluto assaggiare la Acciuga di Cetara: San Marzano, fior di latte, acciuga di Cetara, pomodorino del Piennolo, origano, olio evo.

Impasto eccezionale. Impasto tipo napoletano con un cornicione pronunciato e una giusta morbidezza dell’impasto, prodotto con farine Molino Magri. Cottura nel forno elettrico ”lo scugnizzo napoletano”, unico capace di riprodurre la cottura dei forni a legna e di arrivare a temperature di oltre  500°.
Pizza cotta molto bene ed ingredienti di assoluta qualità.

PREZZO: 8,50€!!

martedì Chiuso
mercoledì 07:30–23:30
giovedì 07:30–23:30
venerdì 07:30–23:30
sabato 07:30–23:30
domenica 07:30–23:30
lunedì 07:30–23:30

TEL. : 342 876 0766

Sito Web:

https://www.facebook.com/blisscoffeeandfood/

Dove si trova:

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66° – Da Michele (Barcellona)

66° – Da Michele (Barcellona)

66° pizza assaggiata, il 17/10/2018

Da Michele

Carrer del Consell de Cent, 336, 08009 Barcelona, Spagna

VOTO

Considerazioni Personali

Adoro Barcellona, è la mia città preferita in assoluto ed una volta all’anno non posso non farci un salto e questa volta ho voluto testare la pizzeria Da Michele, dopo essere stato nella ”Vera” pizzeria Da Michele di Napoli.

Il locale decisamente molto ampio, con molti posti a sedere all’interno e una decina di coperti anche all’esterno.
Hanno cercato di riprodurre la storica Pizzeria Da Michele mi Napoli, in chiave più moderna. 

Ho assaggiato la napoletana: pomodoro, fior di latte di Agerola, alici di Cetara, origano, capperi ed olio di semi.
Purtroppo Pizza non eccezionale. Da vedere la solita ruota di carro, la cottura molto buona ma la masticazione risulta davvero molto difficoltosa. Io che ho assaggiato anche l’originale a Napoli dico che non c’è paragone, ma essendo a Barcellona possiamo anche ”accontentarci”.
Ingredienti, di sicuro non abbondanti, ma di qualità.

PREZZO: 11,00€!!

martedì 12:30–17, 19:30–00
mercoledì 12:30–17, 19:30–00
giovedì 12:30–17, 19:30–00
venerdì 12:30–17, 19:30–00
sabato 12:30–17, 19:30–00
domenica 12:30–17, 19:30–00
lunedì 12:30–17, 19:30–00

TEL. : +34 931 38 32 55

Sito Web:

http://damichelebcn.com

Dove si trova:

Mappa

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