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Crostata di mele integrale con fiocchi d’avena, farro, crusca e segale

Crostata di mele integrale con fiocchi d’avena, farro, crusca e segale

Una ricetta facile, veloce, golosa e sana??

Eccola qui, la crostata di mele integrale con farro, avena, crusca e segale.

E’ davvero semplicissima da realizzare questa pasta frolla integrale, l’importante è procurarsi gli ingredienti giusti e di alta qualità ed io come sempre mi sono affidato alle farine della linea Petra® del Molino Quaglia.

Prima di tutto dobbiamo procurarci la farina Petra1, la Petra9, il farro integrale e il cerealè, tutto della famiglia Molino Quaglia (il cerealè è un mix di fiocchi di avena, crusca e farina di segale).

 

La ricetta

Farina Petra 1                                           100 gr.

Farina Petra 9                                           100 gr.

Cerealè                                                          30 gr.

Farro Integrale                                          20 gr.

Burro                                                             175 gr.

Zucchero di canna                                  150 gr.

Uovo                                                                    1

Bicchiere di rum                                           1

Bustina di vaniglia                                       1

Mele                                                                     2

Procedimento

Disporre la farina a fontana, oppure in una piccola impastatrice. Aggiungere il burro, lo zucchero, l’uovo, la vaniglia e il rum.

Impastare bene fino ad otteneren un composto omogeneo.

Imburarre ed infarinare la tortiera..
Stendere la pasta al suo interno, tenendone un pezzo a parte per fare il contorno, una volta che saranno disposte le mele..

A parte lavare, pelare e tagliare le mele ed adagiarle sull’impasto.

Mettere l’impasto rimasto tutto attorno e segnarlo con una forchetta.

Io ho voluto finire il tutto con un po’ di miele e una spolverata di zucchero, prima di metterla in forno.

Ora siamo pronti per infornare, quindi, preriscaldare il forno a 180°.

Cuocere in forno ventilato per 20 minuti. Io ho fatto 30 minuti perchè adoro la frolla bella scura e croccante.

Che ne dite??

E’ una ricetta davvero semplice da realizzare, 15/20 minuti per impastare e 30 per la cottura.

Sentirete un profumo ed un gusto incredibile, dato dalla farina PETRA® e l’aggiunta di farro e del cerealè.

Provare per credere..

Ed ora non rimane che spolverarla con abbondande zucchero a velo, tagliarne una fetta e fare una colazione gustosa e sana :))

La prossima ricetta sarà una base soffice per piccoli lievitati salati..

STAY TUNED!!

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